Este tipo de té se elabora a partir de hojas y brotes. Tienen más cuerpo que los tés blancos.
Este tipo de té ha pasado por un proceso en el cual se desactiva la enzima que interviene en la oxidación.
El té verde nos brinda una gama aromática que va de vegetales cocidos, frutos secos como nueces y almendras, fruta cítrica, etc.
Este tipo de té se produce con mayor calidad en China y Japón aunque podemos encontrar productores por todo el mundo.
Algunos ejemplos de té verde: Lung Ching, Sencha, Maofeng, Gunpowder, Matcha, Etc.