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Este sabor por lo regular contrarresta el dulzor de la malta y se mide en unidades internacionales de amargor (IBU) Los IBU’s oscilan entre 5 y...
La graduación de alcohol en una cerveza por lo regular va de 3% a 10%, hay excepciones. Te presentamos una tabla con los rangos habituales de...
Esta es una de las 3 etapas básicas de la elaboración de la cerveza y aquí se va a hervir el mosto por una hora y...
Es uno de los 3 procesos básicos para elaborar cervezas y consiste en mezclar y dejar reposar malta triturada con agua caliente con el fin de...
Levadura es el término que le damos al grupo de hongos microscópicos que convierten el azúcar en alcohol y dióxido de carbono en condiciones ideales como:...
Los lúpulos provienen de la planta Humulus Lupulus. Cada planta puede ser macho o hembra y estas últimas producen la flor cónica con hojas que se...
Como dirían los productores alemanes: Malz ist die seele des bieres (La malta es el alma de la cerveza) y proporciona sabor, color, cuerpo y los...
