Quizá la respuesta a esta pregunta parezca obvia, pero vale la pena definir y aclarar de manera clara y precisa que es.
Una definición sencilla y concreta sería: El vino es la bebida alcohólica hecha de uva.
Una segunda definición, de la OIV (Organización Internacional de la viña y el vino) nos indica que:
«El vino es, exclusivamente, la bebida resultante de la fermentación alcohólica, completa o parcial, de uvas frescas, estrujadas o no, o de mosto de uva. Su contenido en alcohol
adquirido no puede ser inferior a 8,5% vol.
No obstante, teniendo en cuenta las condiciones del clima, del suelo o de la variedad, de factores cualitativos especiales o de tradiciones propias de ciertas regiones, el grado alcohólico
total mínimo podrá ser reducido a 7% vol. por una legislación particular en la región considerada.»
